豪雪地帯の特産品｢雪中酒｣の出荷作業　今年は雪が少なく雪を使った冷蔵設備で貯蔵　岐阜・飛騨市

豪雪地帯で知られる岐阜県飛騨市河合町の特産品「雪中酒」の出荷作業が行われています。

「雪中酒」は、冬にしか味わえない熟成された生酒を真夏にも楽しんでもらい、村おこしに繋げようと34年前に考え出されました。

例年は雪室の中で熟成させますが、今年は雪が少なかったため、雪を使った冷蔵設備で3か月貯蔵したということです。

15日には、「雪中酒」と桃の花の小枝、雪を入れて箱詰めが行われました。

「雪中酒」は7月下旬までに約3000本が全国各地に届けられます。