特産の｢水ナス｣の出荷が最盛期　愛知・岡崎市

艶やかな紫色で大きくて丸い形をした「水ナス」。

県内で唯一特産の「水ナス」を栽培する正名町のハウスで、収穫が行われました。

この「水ナス」は、一般的なナスよりもあくが少ないのが特徴です。

今年は冬の寒さの影響から生育が心配されましたが、天候に恵まれおいしく育ったということです。

なす農家・平井紀晃さん：

「油にもとっても相性が良く、てんぷら、唐揚げなどおいしくいただけます」

出荷は8月中旬ごろまで続き、幸田町の直売所などで販売されます。