サンマは高値傾向・マダイとアジは値下がりへ　最新のお魚価格・旬の情報

愛知県名古屋市中区の大須商店街にある「魚安商店」の田中祥行さんに、旬の魚の価格について話を聞きました。

サンマの仕入れ価格は100円値上がり

●サンマ（1匹・約180グラム）店頭価格1300円（前週比+100円）
前週サンマが初入荷、180グラムのサンマが3,750円とお伝えしましたが、これは初物についた価格で、そこから前週のうちに1匹1,200円まで下がっています。そこから100円上がって今1,300円という価格がついているということでした。

そして一回り小さい150グラムのサンマについては1匹あたり1,000円という価格です。150グラムのサンマ1,000円、例年と比べて価格はどうでしょうか？

魚安商店 田中祥行さん：
「相場はちょっと高いですが、例年は800円から700円。徐々に落ちてくでしょう」

9月に向けて落ちていくということですね。2026年の今後の見通しについて田中さんは、「大型サイズは入荷量が少ないため、そこまで大幅な値下がりは期待できないかもしれない」と分析します。

マダイの仕入れ価格は50円値下がり

●マダイ（100グラム）店頭価格450円（前週比-50円）
サンマは大型の入荷が不透明な一方、店頭に並ぶ愛知県産のアジとマダイはどちらも身がしっかり詰まった良質な仕上がりとなっています。まずマダイから行きましょう。愛知県産のマダイですが100グラムあたり50円値下がりしています。どうしてでしょうか？

魚安商店 田中さん：
「お盆休みが明けて入荷量が徐々に増えてきたため、価格が落ち着いてきました」

今後さらに下がりますか？

魚安商店 田中さん：
「徐々に下がってくると思いますが、この日柄だと妥当な線だと思います」

アジの仕入れ価格は50円値下がり

●アジ（100グラム）店頭価格400円（前週比-50円）
愛知県産のアジも100グラムあたり50円値下がりしました。マダイ同様にお盆明けで入荷量が増えたことが主な要因です。

田中さんは「アジはまさに今が旬なので、これからさらに脂が乗って美味しくなる」と太鼓判を押します。