夏の味覚｢えびすかぼちゃ｣収穫始まる 濃厚な甘みと粘り気ある食感が特徴 甘み出すため10日ほど寝かせて出荷 三重･玉城町

三重県玉城町で、夏の味覚「えびすかぼちゃ」の収穫作業が始まっています。

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「えびすかぼちゃ」は、濃厚な甘みと粘り気のある食感が特徴で、JA伊勢のオリジナルブランド「伊勢やさい」に登録されています。

甘みを出すため… 10日間ほど寝かせて出荷

玉城町では現在、29軒の生産農家が年間約110トンを手がけ出荷しています。この日は農家が生育具合を見極めながら、重さ2キロ～3キロに育った「えびすかぼちゃ」を一つずつ丁寧に収穫していきました。

ことしは去年より小ぶりなものが多いものの、味は例年通り、甘くておいしいということです。

収穫は8月中旬まで続き、甘みを出すために10日間ほど寝かせたあと、三重県内や名古屋・大阪などへ出荷されます。